Muffins de frambuesa-3 versiones (Raspberry Muffins-3 versions)

Ingredientes:

- 80 gramos de harina de fuerza

- 40 gramos de sémola de trigo

- 1 huevo

- 80 gramos de azúcar

- 30 gramos de mantequilla

- 150 gramos de nata fresca

- 100 gramos de frambuesas

- 1 cucharadita de levadura

- 1 cucharadita de bicarbonato

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- Una pizca de sal

Preparación:

 Derretimos la mantequilla. Batimos el huevo con el azúcar hasta obtener una crema. Añadimos la mantequilla. Añadimos la nata fresca y la vainilla. Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal y mezclamos. Por último añadimos las frambuesas sin remover demasiado.

 En un horno precalentado a 180º cocemos los muffins en moldes de papel 25 minutos o hasta que estén hechos.

Ingredientes:

- 100 gramos de harina

- 30 gramos de salvado de avena

- 1 huevo

- 90 gramos de azúcar moreno

- 80 gramos de mantequilla

- 150 gramos de nata agria

- 100 gramos de arándanos

- 1 cucharadita de levadura

- 1 cucharadita de bicarbonato

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- Una pizca de sal

Preparación:

 Mezclamos primero los ingredientes húmedos. Tamizamos después los secos y mezclamos todo. Por último añadimos las frambuesas.

 En un horno precalentado a 180º cocemos los muffins en moldes de papel 25 minutos o hasta que estén hechos.

Ingredientes:

- 125 gramos de harina

- 1 cucharada de polvo para natillas

- 1 huevo

- 64 gramos de azúcar

- 60 gramos de mantequilla

- 50 gramos de yogur

- 2 cucharadas de mermelada de frambuesas

- 1 cucharadita de canela

- La ralladura de una lima

- 100 gramos de arándanos

- 1 cucharadita de levadura

- 1 cucharadita de bicarbonato

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- Una pizca de sal

Preparación:

 Mezclamos primero los ingredientes húmedos. Tamizamos después los secos y mezclamos todo. Por último añadimos las frambuesas.

 En un horno precalentado a 180º cocemos los muffins en moldes de papel 25 minutos o hasta que estén hechos.

Nota: Si queremos podemos añadir a las mezclas unas pepitas de chocolate. O sirope de chocolate en el momento de rellenar los moldes. Para ello rellenamos la mitad del molde, añadimos en medio una cucharada de sirope y ponemos encima más mezcla de frambuesa.